Fishing is an inconstant job. There are days where between the hooks are passing through fish of high commercial value, other where only the unwanted one are collected. The proof of this, is the small fish stand named Mattiucci, hand wrote and shown in a picture from Alinari’s archive dated 1879.
One hundred years later Luigi was born, a young man that knows this ancient trade but doesn’t stay on the boats anymore. He chooses instead to promote the loyalty of the fishermen and to put together small fishing boats in accordance with the values of the fair trade.
He would then support it financially, buying also those fish that are in risk of be left unsold because in excess. For a fisherman, this could be a minus sign to write in his accounts book, which will also affect his mood for the work that wait for him the following day. What Luigi does is to convert this negative sign in positive.
He purchases the fish for then using it in his work places, in Naples as Fishmonger and aperitivo, in London as restaurant and in Milano as bistrot.
Cleaned, cut, mixed with the flavours of the earth, cooked in accordance of Italian tradition, the fish is finally ready to be eaten.
La pesca e’ un lavoro incostante. Vengono giorni in cui tra gli ami s’infilano pesci dal valore commerciale alto ed altri in cui solo I non voluti sono raccolti. Prova ne e’ il banchetto con targa Mattiucci scritto a mano, inquadrato da una fotografia dall’archivio Alinari datata 1879.
Cento anni dopo nasce Luigi, giovane uomo che conosce questo antico mestiere ma non viaggia piu sulle barche.
Oggi sceglie di fidelizzare e raggruppare piccole flotte di pescherecci in linea con i valori del commercio equo solidale.
La finanzia acquistando anche quelle quote di pescato che rischiano di essere invendute perche in eccesso. Per un pescatore questo e’ un meno da segnare sul quaderno dei conti e sul morale per il lavoro che li attende il giorno seguente.Luigi converte questo segno negativo in positivo.
Acquista il pescato e lo utilizza nei suoi nuovi luoghi di lavoro, Napoli (pescheria e aperitivo), Londra (ristorante), Milano (bistrot).
Pulito, tagliato, unito ad odori della terra, cotto secondo le ricette della tradizione italiana, il pesce e’ qui pronto per essere mangiato.
